Srnčí špíz s hříbky

Autor receptu: Zebra (391 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Ze srnčího masa nakrájíme malé řízečky, které naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme v chladničce 3 hodiny odležet.Očištěné cukety, slaninu, cibuli a hlavičky hříbků nakrájíme na plátky, které společně s masem napichujeme střídavě na jehly a na tuku pečeme , až maso zhnědne. Zatím si připravíme pikantní omáčku.Zbylé nožičky hříbků nakrájíme a podusíme v malém množství vody doměkka.Ty poté vmícháme do majonézy, zředěné smetanou a vínem.Dochutíme solí, pepřem, cukrem, octem a vše provaříme. Při podávání poléváme maso připravenou omáčkou. Podáváme s hranolky nebo bramborovými kroketami.