Recepty na tradiční i netradiční česká, evropská a světová jídla. Podrobné recepty na ty nejlahodnější pochutiny z kuchyní zkušených hospodyněk a kuchtíků. Chcete tip či recept na dobré jídlo vyberte si z kategorií nalevo a budete spokojeni.
Chalupářský guláš je tradiční české jídlo, které je navíc jednoduché a na ingredience nenáročné. Náš recept je určen pro čtyři osoby.
Nadrobno nakrájenou cibuli zprudka osmahneme na sádle či oleji. Přidáme maso nakrájené na kostičky. Smažíme tak dlouho, dokud maso nepustí svou šťávu a neztmavne. Poté okořeníme mletou paprikou nebo gulášovým kořením. Chvilku podusíme a přidáme nakrájená rajčata a papriky. Nakonec ochutíme česnekem a solí a přídáme fazole i s protlakem. Podlijeme vývarem a pod pokličkou na mírném ohni dusíme cca 10 min, než maso nezměkne.
Chalupářský guláš podáváme ozdobený kroužkami cibule. Jako přílohu můžeme zvolit chléb nebo houskový knedlík. ...
Nejoblíbenější recepty
Mezi guláši neotřesitelně kraluje hovězí guláš. Je-li dobré maso a dostatek času na přípravu, čeká na vás opravdová pochoutka.
V hrnci dozlatova orestujeme nadrobno nakrájenou ...
Čočka na kyselo je prověřená klasika. Jídlo je velmi levné a kořeněných možností mnoho. Zde je nejjednodušší recept.
Propranou čočku necháme odstát alespoň na hodinu ...
Kuře na paprice je další z klasik české kuchyně. Jedné se o velmi vydatné jídlo, které se bude hodit zejména v zimních měsících.
V hrnci ...
Pořádně silná česnečka vás spolehlivě po náročné noci postaví na nohy.
Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na rozpáleném oleji nebo sádle. Přidáme prolisovaný česnek, krátce osmahneme ...
Kuřecí směs se žampiony je i přes poměrně velké množství surovin jednoduché a rychlé jídlo.
Na tenké proužky nakrájíme obě papriky. Žampiony, česnek a mrkev ...
Čevabčiči mají svůj původ na Balkáně. Jsou to kořeněné šišky z mletého masa, které se mohou připravovat jak na grilu, tak v pánvi.
Prolisovaný česnek ...
Nedáme-li do špekových knedlíků příliš masa, jsou vhodné rovněž jako příloha.
Nakrájené housky na kostičky zalijeme mlékem, osolíme a přidáme rozkvedlané žloutky. Vypečenou slaninu i ...
Všichni si určitě pamatujeme hovězí pečeni ze školní jídelny. Zřídkakdy to byla pochoutka, ale vy si toto výborné jídlo můžete udělat podle svého gusta ...
Mouku dáme do mísy, k níž přidáme cukr a sůl, a doprostřed do vytvořeného důlku rozdrobíme droždí, přidáme cukr a několik lžic vlažného mléka ...
Další z legend české kuchyně představuje svíčková. Mnoho z nás si myslí, že příprava svíčkové je složitá, ale není to pravda.
Cibuli, zeleninu a koření ...
Další nejoblíbenější recepty
Nejnovější recepty
Změklé máslo smícháme s moukou a vytvoříme světlou jíšku, kterou zalijeme vodou, rozšleháme a vaříme 15 minut. Květák pečlivě omyjeme a popřípadě namočíme na chvilku do vody, aby eventuelně přítomný hmyz vyplaval. Pokrájíme na malé kousky, vsypeme do polévky a ...
Netradiční recept na segedínský guláš s hlívou ústřičnou, který je příjemnou i chutnou alternativou. Použitím kuřecího masa nejlépe stehenní řízky) získáme jemný a odlehčený segedín s méně kaloriemi.
Kuřecí maso omyjeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno spolu ...
Tuňáka opláchneme tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na menší kousky, přičemž případně odstraňujeme kůstky. Kousky masa opečeme ze všech stran v rozehřátém olivovém oleji, osolíme a opepříme. Z očištěných cuket odřízneme konce, cukety omyjeme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na dvoucentimetrové ...
Překvapivě rychlé pečení bez použití jakékoliv tekutiny či vajec. Suchá směs se pouze smíchá s tvarohovou náplní a je zaděláno na výtečný tvarohový moučník dle švédské receptury. Koláč je velmi křehký a doslova se rozplývá na jazyku.
Polohrubou mouku prosijeme a ...
Den předem namočené fazole v 1,5 l nesolené vody vaříme do změknutí. Na oleji osmažíme najemno nakrájenou cibuli a přidáme mleté maso. Maso mírně osolíme a smažíme za stálého míchání, až maso přestane dělat hrudky. Potom podlijeme 0,3 l vývaru ...
Brokolici omyjeme, očistíme, rozdělíme na růžičky a vaříme v osolené vroucí vodě asi 5 minut. Poté slijeme, přelijeme studenou vodou a necháme okapat. Salám nakrájíme na malé kostky a s romanescem dáme do mísy. Olivový olej smícháme s octem, trochou ...
Rybu nebo ryby podržíme pod proudem studené vody a zevnitř i vně omyjeme. Potom osušíme kuchyňským papírem. Listy čínského zelí opláchneme a vyložíme jimi košíček na paření. Do ryby vetřeme zevnitř i z vnější strany sůl a položíme ji na ...
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a na pánvi zprudka dozlatova opečeme. Rozložíme je do zapékací misky vymazané lžící oleje a v troubě předehřáté na 160 °C pečeme asi 30 minut. Do kastrolku nalijeme víno, přidáme šťávu vymačkanou ze zázvoru, polovinu kompotovaných meruněk ...
Chřest omyjeme, spodní třetinu oloupeme, případně odřízneme dřevnatou část. Blanšírujeme asi 8 minut ve vroucí osolené vodě, slijeme a necháme okapat. Cukrové lusky očistíme a blanšírujeme ve vroucí osolené vodě asi 5 minut. Jarní cibulky omyjeme,očistíme a nakrájíme na tenké ...
Omyté kuře nebo kosti vložíme do 1 l vlažné osolené vody, chvíli povaříme a potom přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření a společně vaříme doměkka. Mezitím si připravíme domácí nudle: mouku prosijeme na vál, přidáme vejce a vypracujeme těsto, které ...
Cibuli oloupeme a osmahneme na oleji dozlatova. Zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vlažným vývarem. Ochutíme rozmačkaným česnekem, kmínem a pepřem. Polévku povaříme 20 minut, přidáme mražený špenát, který necháme rozmrazit a povaříme. Pokud použijeme čerstvý špenát, necháme základ vařit déle ...
Lososa nakrájíme na malé kousky. Z čekankových puků odstraníme poškozené listy, puky pak rozpůlíme a trojúhelníkovým řezem odstraníme hořký konec košťálu. Čekanku omyjeme, necháme okapat, pár celých lístků si ponecháme na ozdobení. Ostatní listy nakrájíme na zhruba dvoucentimetrové proužky. Oloupeme ...
Den předem namočené fazole uvaříme v 1,5 l nesolené vody a zbylý vývar si slijeme. Stehna rozdělíme na poloviny a osolíme. Potom je po obou stranách opečeme, přidáme sladkou papriku, drobně nasekanou cibuli a podusíme do vysmahnutí. Potom podlijeme vývarem ...
Brambory omyjeme a uvaříme doměkka, necháme trochu zchladnout a poté je oloupeme a rozšťoucháme na kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na větší kousky a osmahneme na olivovém oleji a 2 lžících másla dozlatova. Přimícháme k bramborám i s tukem. Jarní cibulku ...
Meloun obsahuje jen malé množství cukru, ale pro svůj vysoký obsah vody je vítaný „hasič“žízně.
Sezam opražíme na pánvi bez tuku a necháme zchladnout. Limetu omyjeme horkou vodou, dobře osušíme, kůru ostrouháme a šťávu vymačkáme. Limetovou šťávu smícháme s olivovým olejem, ...
Na těsto ušleháme do pěny máslo s cukrem. Jakmile se cukr rozpustí, vmícháme sůl a citronovou kůru. Vmícháme mouku promísenou s práškem do pečiva. Předehřejeme troubu na 180° C. Plech vyložíme pečicím papírem a rozdělíme na něj těsto. Na žmolenku ...
Přivedeme k varu dostatečné množství osolené vody. Oloupeme brambory a podélně nakrájíme na špalíky. Oloupeme chřesty a šikmo nakrájíme na 3—4 cm velké kousky. Kedlubny očistíme, omyjeme a nakrájíme na ½ cm silné hranolky. Špalíky brambor vsypeme do vroucí vody. ...
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Jeden stroužek česneku, majoránku a bazalku velmi jemně nasekáme, smícháme se solí, pepřem a směsí dobře potřeme plátky masa. Slaninu s druhým stroužkem česneku drobně nakrájíme, osmahneme na sádle, vložíme připravené maso, opečeme ...
Kuře a nakrájenou zeleninu dáme do hrnce s vodou, osolíme a dáme vařit. Vaříme, dokud není maso měkké, občas dolijeme vodu. Potom maso vyjmeme a obereme od kostí, nakrájíme na kousky a vrátíme zpět do vývaru. Přidáme nudle, játrové knedlíčky ...
Lilky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Lilky vložíme do silně osolené studené vody a necháme 20 minut působit. Po vyjmutí z vody lilky necháme okapat a osušíme je kuchyňským papírem. Ollivový olej rozpálíme na pánvi a plátky lilků na ...
Fenykl s dílky pomerančů vložíme do marinády a necháme asi 20 minut působit. Fenykl opláchneme a očistíme, vnější listy jemně sloupneme a hlízy nastrouháme na tenké plátky nebo proužky. V míse smícháme citronovou šťávu, sůl, pepř a olivový olej. Pomeranče ...
V malé nepřilnavé pánvi (je nutné, abyste k ní měli pokličku) rozpalte lžíci oleje. Vhoďte do něj kostičky brambor, zakryjte pokličkou a asi deset minut opékejte. Pánvičkou občas zatřeste. Pak sundejte poklici a brambory ještě tak čtyři až pět minut opékejte, aby byly ...
Zaječí maso vykostíme, odblaníme, omyjeme a nakrájíme na větší kostičky. Vložíme ho do hrnce a zalijeme smetanou. Takto připraveného zajíce necháme přes noc v chladu uležet. Slaninu si nakrájíme na kostičky. Kořenovou zeleninu očistíme a také nakrájíme. Na pánvi si rozpálíme ...
Z bílků ušleháme měkký sníh. Po trochách zašleháváme cukr a ušleháme tuhý hustý sníh. Rychlost snížíme na minimum a zašleháme žloutky jeden po druhém. Nakonec zlehka ručně vmícháme mouku smíchanou s ořechy a olej. Rozetřeme na plech vyložený papírem na ...
Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno. Zarolujeme a dobře svážeme provázkem. Vložíme do pekáče, osolíme, okmínujeme, zasypeme hrubě krájenou cibulí, přidáme nové koření, bobkový list ...
