Ruská kyselá polévka

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

ocet (k dochucení)
1/2 vepřové hlavy
nať petrželky
1 cibule
3 mrkve (velké, vařené)
2 vepřové nožičky
10 dkg hrášku (zeleného)

Pracovní postup:

Vepřovou hlavu a nožky očistíme a omyjeme, dáme do většího hrnce vařit i se zeleninou doměkka. Maso i zeleninu scedíme, vyndáme kosti, kůži odstraníme, maso a zeleninu nakrájíme nadrobno a dáme do připravených misek nebo talířů. Vše zalijeme vývarem a necháme vychladit, dochutíme solí a pepřem, posypeme nadrobno nasekanou petrželovou natí. K polévce se podává ve zvláštní nádobce ocet, aby si každý polévku okyselil dle své chuti..