Perníčky na stromeček

Autor receptu: evahu (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(4 hlasy)

Ohodnotit recept

15× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

vejce (na potření)
1 lžička hřebíčku (mletého)
1 lžička jedlé sody
1 lžička anýzu (mletého)
1 lžička skořice (mletá plná)
1/4 lžičky badyánu (mletého)
400 g cukru moučka
50 g másla (rozpuštěného)
700 - 800 g hladké mouky
350 g cukru moučka (na polevu)
4 vejce
na polevu, 2 bílky

Pracovní postup:

Vejce, cukr, med a rozpuštěný chladný tuk šleháme asi 5 minut. 700 g mouky, sodu a koření dáme do mísy, promícháme a vlijeme rozšlehanou směs. Vypracujeme vláčné těsto, dáme do mikroténového sáčku a necháme přes noc uležet. Pokud bude těsto řídké přidáme zbytek mouky. Na pomoučněném vále těsto vyválíme na sílu asi 4 mm, vykrajujeme různé tvary a malým kolečkem uděláme otvor pro nitku. Uložíme na plech s pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme dočervena a ještě teplé potíráme rozšlehaným vajíčkem. Druhý den zdobíme bílkovým sněhem podle své fantazie. Bílkový sníh: Bílky s 2x prosátým cukrem vyšleháme dohusta a papírovým kornoutkem zdobíme.