Koláče tvarohové s cibulí

cca 12kousků. Nádivka:4 cibule,2 lžíce oleje,300polo.měkkého tvarohu,sůl,mletý bílý pepř,1vejce. Na potření:vejce+lžíce vody Oloupané cibule nakrájejte na kolečka,asi 3 minuty je opékejte na pánvi v oleji.Vyjměte a nechte vychladnout.V misce rozšlehejte tvaroh se solí,pepřem a vejcem.Udělejte kvásek.Do zbylé mouky přidejte vejce,sůl,kmín,vykynutý kvásek,zbylou dávku vlažného mléka a změklé máslo.Vypracujte hladké nelepivé těsto,vrh posypejte moukou,zakryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě vykynout přibližně hodinu.Z těsta nakrájejte stejné kousky a tvarujte koláče,přeneste je na plech vyložený peč.papírem.Do středu každého vytlačte prstem důlekDo něj dejte tvarohovou nádivku,obložte ji kolečky cibule a posypejte kmínem.Nechte ještě 10 minut kynout.Vejce rozšlehejte s vodou a potřete okraje koláčků.Vložte do předehřáté trouby na 190C a pečte dozlatova.