Houbová polévka s těstovinami
60
10
3
Maso nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou a vaříme, až téměř změkne. Osolíme, přidáme na kostky nakrájenou mrkev a celer, drobně nakrájenou cibuli, protlak a vaříme dále. Po chvilce přidáme brambory nakrájené na kostičky, mouku rozmícháme v trošce studené vody a vaříme, až maso, zelenina a brambory změknou. Do polévky přidáme na kostičky nakrájenou uvařenou řepu, bujónovou kostku, bobkový list, klobásu nakrájenou na plátky a vaříme ještě asi 5 minut. Polévku nepatrně osladíme, okyselíme, dochutíme pepřem a tymiánem a necháme přejít varem. Před podáváním každou porci doplníme lžící kysané smetany.