Ruský bořč
100
2
6
Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky. V hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme nakrájenou mrkev, petržel a bobkový list. Vše dusíme přikryté 10 minut a dále přidáme řepu, kapustu i veškeré koření, podlijeme vodou nebo vývarem a vaříme dalších 30 minut. Na závěr vlijeme rajčatové pyré, osolíme a povaříme 10 minut. V talíři pokapeme porce polévky lžící sójové smetany.