chutný, ruský Boršč
30
9
5
Nakrájíme zeleninu na malé kousky, vložíme do vařícího vývaru a vaříme do měkka. Přidáme světlou jíšku (z másla a mouky), vložíme oloupaná a na kousky nakrájená rajčata, nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a vlijeme hrnek mléka s nastrouhaným sýrem a necháme ještě 5 minut povařit. Nemáme-li hovězí vývar, můžete ho nahradit bujónem.