Koláč(pražský,pařížský)

Těsto: Zahřát mléko, rozdrobit do něj droždí, špetka soli, cukru - nechat vzejít kvásek. Do misky - mouku, cukr, majolku, 1 vejce. Přilít vykynuté droždí, vše dohladka vymíchat, nechat kynout 45 minut. (Je možné nechat udělat těsto v pekárně - program Těsto) Z vykynutého těsto vytvořit 2 kulaté bochánky, přenést na plech s pečicím papírem, nechat kynout cca 10 minut. Bochánky potřít rozšlehaným vejcem, pak posypat drobenkou. Pečeme na 160 stupňů, plynová trouba na mírno - cca 30 minut (zkontrolovat špejlí). Po vychladnutí (nejlépe na mřížce) koláč rozříznout napůl, naplnit krémem.Já jsem plnila ještě marmeládou jahodovou!! Krém: 200 ml mléka 1 vanilkový cukr 1 lžíce škrobové mouky 3 lžíce moučkového cukru 100 ml másla 1/2 l šlehačky Postup krému: Ve 2 lžících mléka rozmíchat škrob. Ostatní mléko nalít do hrnce, přidat oba cukry a máslo, nechat rozpustit. Až začne mléko vařit, přidat škrob, nechat přejít varem, vychladit za občasného míchání. Šlehačku ušlehat dotuha, smíchat s vychladlým "pudinkem". Sypanka: hrubá mouka,krupicový cukr,máslo a skořice-uděláme sypanku. Inspirace:sofie1973-http://recepty-od-sofie.webnode.cz/recepty/