Ze všeho nejdříve si na másle osmahneme nakrájený pórek, osolíme a odložíme. Potom si kotlety vykostíme, naklepeme , osolíme a okořeníme. Na rozehřátém oleji zprudka z obou stran opečeme. Vezmeme si pekáček, který vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a na dno rozložíme pórek. Na něj položíme kotlety, žampiony, plátky rajčat a podle chuti osolíme. Ve finále vše zalijeme smetanou, zasypeme sýrem a vložíme do předem rozehřáté trouby, zapékáme asi 20 minut. Dánský pekáček rozdělíme na porce a podáváme s vařenými bramborami.