Vánočka podle tety Marušky

Autor receptu: libuska.chroncova (6 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Droždí rozmíchám se lžičkou cukru, 0,5 dl vlažného mléka a špetkou mouky a nechám vzejít kvásek. V míse utřu změklé máslo s cukrem a žloutky. Přidám citronovou kůru, prosátou mouku se solí, přiliji kvásek a zbylé vlažné mléko smíchané s vejci. Vše promíchám vařečkou. Když se těsto spojí, přidám rozinky a na válu vypracujeme vláčné těsto. Těsto na vánočku vložíme do mísy, poprášíme moukou a necháme 2 hodiny kynout. Upletu vánočku, kterou potřu žloutky a necháme ještě kynout asi 20 minut. Vánočku propíchneme na třech místech kolmo špejlí a pečeme při 180°C. Když vánočka začne zlátnout, stáhneme teplotu na 160 °C a pečeme ještě 20 minut. Hotovou vánočku necháme trochu vychladnout a můžeme servírovat.