Tátova topinka s vejcem - rychlovka

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Krajíce chleba namažeme z jedné strany měkkým máslem a položíme na ně kolečka salámu (nejlepší je polosuchý, nebo šunka od kosti). V misce metličkou rozšleháme 2 vejce s trochou mléka, lžící hořčice a lístky z jedné snítky tymiánu, osolíme a opepříme. Chléb se salámem obalíme ve vaječné směsi a krajíc v ní necháme chvíli položený, aby se vejce do střídky nasáklo. Pak topinku z obou stran opečeme na středně rozpáleném oleji. Doprostřed krajíce uděláme kulatým vykrajovátkem otvor na pošírovaný žloutek. Ten připravíme takto: vajíčka dáme do kastrůlku s vodou a vaříme je asi 1-2 minuty. Opatrně je rozklepneme a lžící vyndáme celý žloutek (kolem něj se začal srážet bílek, ale žloutek zůstal tekutý). Topinky posypeme trochou tymiánu.