Opravdu lahodná polévka je vhodná na slavnostní oběd, nebo když máte chuť na něco lepšího. Na másle osmahněte najemno nakrájenou cibulku, aniž by se zbarvila. Přidejte loupané kaštany, nakrájený řapíkatý celer a čerstvý zázvor. Chvilku restujte a poté zalijte litrem kuřecího ...

Stehna naporcujte, osolte a vložte do cibulí vyskládaného pekáče. Poté rozpusťe máslo a smíchejte s kečupem, vodou, citrónovou šťávou, octem a worcesterem. Zálivku okořeňte, promíchejte a zalijte tím králíka. Nejprve duste asi 20 minut ve vyhřáté troubě. Poté odkryjte pokličku ...

Mouku nejprve promícháme s kypřícím práškem a následně ji prosejeme na drobném sítu. Pak přidáme mléko, vejce, cukr a sůl a ručním šlehačem vyšleháme těsto přibližně za tři minuty. Necháme jej chvíli odležet a mezitím na lívanečníku rozpálíme olej. Zprudka ...

Nejprve vytvoříme těsto z mouky, vody, mléka, droždí, cukru a kmínu, pořádně vypracujeme a necháme cca jednu hodinu vykynout. Mezitím si rozhřejeme troubu. Nádobu na pečení vysypeme moukou a těsto, které jsme ještě mokrýma rukama upravili, do ní vložíme. V ...

Důležité je nejdříve velmi důkladně vyprat dršťky nejméně třikrát a to hned v několika vodách. Takto omyté dršťky nakrájíme na menší kousky a vaříme cca 15 minut. Po této době vodu vyměníme za novou a opět vaříme 15 minut. Tento ...

Nejprve rozmícháme polohrubou mouku, prášek do pečiva, citronovou kůru a sůl. Do toho si rozehřejme máslo a přidáme jej spolu s moučkovým cukrem a kváskem z droždí, cukrem a vlažným mlékem. Potom rozmixujeme žloutky ve vlažném mléce, které nám zbyde, ...

Králíka nejdříve naporcujeme a důkladně osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji zprudka osmahneme ze všech stran a přidáme cibuli, kterou nakrájíme na kolečka. Podlijeme trochou vody a chvilku podusíme. Potom přidáme masox, přikryjeme poklicí a pozvolna dusíme, až bude králík ...

Velikonoční beránek je sladký pečený pokrm s dlouhou tradicí. Beránek symbolizuje velikonoční slavnosti syna, kdy se on stává na tři dny součástí rodiny, aby byl potom zabit. V křesťanské víře tak za jeho smrt neseme vinu všichni. Vytvoříme si těsto tak, ...

Tradiční recept na staročeské křupavé rohlíčky se sýrem a česnekem. Z mouky, Hery, mléka, nastrouhaného sýra a droždí vytvoříme těsto, přičemž kvasnice pouze rozdrobíme. Těsto necháme alespoň půl hodiny odležet. Potom jej rozdělíme na šest dílů a z každého z nich ...

Tento recept je na českou klasiku - bublaninu - který je rychlý a jednoduchý. Nejdříve oddělíme bílky od žloutků, které důkladně vyšleháme s cukrem, přidáme olej a vodu a opět prošleháme. Do toho přidáme mouku s práškem do pečiva a dobře ...

Ideální přílohou k tomuto receptu jsou opečené brambory s česnekem, ale zvolit můžete i čerstvý chleba. Nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova orestujeme na oleji a k ní přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony. Potom skrojíme vršky u hermelínů a jejich vnitřky ...

Postup přípravy na tradiční lečo je rychlý a jednoduchý. Lečo je navíc velmi levné jídlo. Nejprve na másle orestujeme cibulku dozlatova. Poté přidáme na kostky nakrájený točený salám nebo jinou uzeninu a rovněž orestujeme. Dále přidáme nakrájenou bílou a červenou papriku ...

Mouku dáme do mísy, k níž přidáme cukr a sůl, a doprostřed do vytvořeného důlku rozdrobíme droždí, přidáme cukr a několik lžic vlažného mléka a nakonec ještě posypeme moukou. Necháme vykynout a potom těsto smícháme s moukou a mlékem a ...

V české tradiční kuchyni náleží luštěninám čestné místo. A jelikož čočka obsahuje asi 25% bílkovin, může v jídelníčku částečně nahradit maso. Na kostičky nakrájenou slaninu vypečeme v hrnci a na zbylém tuku orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Do hrnce přidáme čočku a ...

Klasické české bramboráky se též nazývají cmunda nebo vošouch na Plzeňsku a například strik ve Slezsku. Jako hlavní chod je možné je podávat se zelým nebo slouží jako příloha. Syrové brambory nejdříve oškrábeme a nastrouháme. Přidáme vejce, koření a podle potřeby ...

Kulajda patří k tradiční pokrmům české kuchyně, protože je dělána z ingrediencí, které se u nás nacházejí v hojné míře. A přesto nebo právě proto se jedná o výjimečný kulinářský zážitek. V hrnci přivedeme litr vody k varu a osolíme. V ...

Mezi guláši neotřesitelně kraluje hovězí guláš. Je-li dobré maso a dostatek času na přípravu, čeká na vás opravdová pochoutka. V hrnci dozlatova orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli na oleji nebo sádle. Přidáme maso, které musí být nakrájené na zhruba stejné kousky a ...

Další z legend české kuchyně představuje svíčková. Mnoho z nás si myslí, že příprava svíčkové je složitá, ale není to pravda. Cibuli, zeleninu a koření osmahneme na rozpáleném oleji v papiňáku. Maso osolíme ze všech stran a rychle v papiňáku opečeme, ...