Sladké bramborové řezy

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Vychladlé uvařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme, 4 žloutky, 1 vejce a brandy vyšleháme s cukrem do pěny. Pak vmícháme brambory, mleté ořechy, strouhanku a kakao. Nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Hotové těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem a pečeme asi 20 minut na 180°C. Po upečení sundáme z plechu a necháme na papíře vychladnout. Změklé máslo utřeme s moučkovým i vanilkovým cukrem do pěny, vmícháme brambory i ořechy a ochutíme brandy. Z vychladlého korpusu odtrhneme papír a rozkrojíme na 3 díly. Všechny díly slepíme částí krému a celý povrch potřeme zbylým krémem. Dáme do chladničky ztuhnout a pak nakrájíme na řezy. */ Brandy je dost drahá, tak klidně nahraďte rumem.

Zkuste také

Moučník s karamelovým Salkem a mandlemi

60 14 13

Zapékaná jáhlová kaše

60 9 12

Yvetin Estonský kringel

100 15 11

Karamelový palačinkový dort

100 2 7

Recept Medovník

100 21 43

Komentáře a dotazy…

Komentáře Dotazy

Maty |19. února 2015

Drahé, jak se to vezme. Záleží na tom, za kolik ty ořechy seženete nebo máte-li vlastní. My jsme sehnali loupané ořechy za 100Kč/kg a neloupané za 35Kč/kg. Ale v nabídce byli i loupané za 250Kč, to pak je opravdu drahé. Na druhou stranu, když se řezy nepečou každý týden, není to tak tragické. Nám se zdá hodně drahá ta brandy (nejlevnější 0,5l přes 500Kč a miniatura 0,05l za 99Kč) a protože jí běžně nekonzumujeme a kvůli buchtě se nevyplatí kupovat, zvolili jsme levnější verzi. V originálním receptu je v přísadách Ararat. Odpovědět

Polda |12. února 2015

ukládám Odpovědět

vonaskovajirina|18. února 2015

Musí být vynikající ... , ale s takovým množstvim ořechů vyjde draho.... Odpovědět

Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!