Šišky nebo ovocné knedlíky od Vilemíny

Recept má tu výhodu, že do něj zužitkujeme i menší zbytek brambor nebo tvarohu, na jejich vzájemném poměru tolik nezáleží. Vyzkoušela jsem obojí - více brambor i více tvarohu. Mouky dáme asi polovinu jejich společné váhy a jedno vejce stačí, osolíme. Těsto bude trochu lepit, kdyby ale bylo mouky více, budou šišky tuhé. Vytvarujeme je mokrýma rukama na stejnoměrné válečky a dáme vařit do osolené vody na pár minut, jsou rychle hotové - zkusíme jednu šišku překrojit a prohlédnout. Hotové trochu omastíme, aby se neslepily. Podáváme rovnou jako přílohu k omáčce nebo samostatné jídlo s mákem, cukrem a máslem nebo s osmaženou strouhankou. Stejné těsto použijeme i na ovocné knedlíky. Recept pochází od kamarádky s kořeny na Prčicku.