Sezamové cukroví

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

6 bílků
1 vanilkový cukr
lískové oříšky (dle potřeby, na ozdobu)
pistáciové ořechy (dle potřeby, nasekané, na ozdobu)
vlašské ořechy (dle potřeby, půlené, na ozdobu)
kulaté oplatky na pečení (dle potřeby)
špetka soli
50 g másla
50 g citronátu
30 g fíků (sušené)
30 g jablek (sušené plátky)
30 g meruněk (sušené)
30 g datlí (sušené)
50 g oranžátu
30 g švestek (sušené)
100 g čokoládové polevy
75 g lískových oříšků (plátky)
75 g mandlí (plátky)
100 g medu
75 g sezamových semínek
2 lžíce celozrnné mouky
125 ml mléka
125 ml smetany

Pracovní postup:

Všechno sušené ovoce nakrájíme na malé kostičky, přimícháme ořechy, sezam, sůl a mouku. V hrnku přivedeme k varu mléko se smetanou a tukem. Přidáme ovocnou směs s medem a vanilkovým cukrem. Za stálého míchání povaříme 3-4 minuty, sundáme ze sporáku a necháme úplně vychladnout. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho. Hmotu rozetřeme nožem na oplatky a přendáme na plech s pečícím papírem. Pečeme 12-15 minut na 180°C (plyn st. 2-3). Necháme úplně vychladnout, potřeme čokoládovou polevou a do ještě vlhké polevy vtlačíme ořechy podle chuti.