Postup Hovězí krk svažte potravinářským provázkem do stejnoměrného válečku. Osolte ho, opepřete a potřete prolisovaným česnekem. Slaninu nasucho vyškvařte v hrnci, přidejte máslo nebo sádlo, po chvíli také cibuli a nechte ji zesklovatět. Zvyšte plamen, do hrnce dejte maso a opečte ho ...

Opláchnuté maso osušíme a nakrájíme na plátky, které lehce naklepeme a protkneme klínky slaniny. Osolíme a opepříme. Větší část cibule (150 g) oloupeme, nakrájíme na plátky a osmahneme. Přidáme maso a společně krátce opékáme. Zalijeme trochou vody nebo vývaru a dusíme doměkka. Poté maso vyjmeme, do šťávy přidáme 100 g ...

Nejdříve si nakrájíme zeleninu na kousky - mrkev, celer, okurku a maso jí protkneme. Rozehřejeme si olej a maso na něm ze všech stran zprudka osmahneme. Pak přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, osolíme a opepříme. Předehřejeme si troubu, maso mírně ...

Marinování masa na svíčkovou představuje důležitý předstupeň gastronomického zážitku. Maso integruje chuť zeleniny a koření a navíc bude křehčí. Po důkladném omytí a osušení masa do něj vytvoříme otvory, do kterých budeme dávat slaninu. Aby se nám lépe do masa vkládala, ...

Na oleji orestujeme rozmačkaný česnek a přelijeme jej do velké misky. Klobouky hub a kolečka cibule potřeme směsí a necháme je dohněda grilovat asi 2 minuty z každé strany. Houby pak nakrájíme na silné plátky a spolu s cibulí je ...

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Jeden stroužek česneku, majoránku a bazalku velmi jemně nasekáme, smícháme se solí, pepřem a směsí dobře potřeme plátky masa. Slaninu s druhým stroužkem česneku drobně nakrájíme, osmahneme na sádle, vložíme připravené maso, opečeme ...

V malé nepřilnavé pánvi (je nutné, abyste k ní měli pokličku) rozpalte lžíci oleje. Vhoďte do něj kostičky brambor, zakryjte pokličkou a asi deset minut opékejte. Pánvičkou občas zatřeste. Pak sundejte poklici a brambory ještě tak čtyři až pět minut opékejte, aby byly ...

Steaky osolíme a posypeme drceným pepřem. Na celokovové pánvi (bez plastových úchytek) rozehřejeme olej a steaky na něm zprudka opečeme do hněda – nejprve z jedné, poté z druhé strany. Na každý steak položíme snítku tymiánu, i s pánví dáme ...

V papiňáku rozpálíme olej a vložíme na kolečka nakrájenou mrkev, petržel, cibuli, na kostičky nakrájený celer, nové koření, pepř, bobkový list a tymián. Za častého míchání děláme 10-15 mi­nut. Poté vložíme očištěné a osolené maso. Opečeme je po všech stranách během ...

Maso poprašte solí, pepřem, posypte bylinkami a vše do něj dobře vetřete. V hrnci na oleji ho pak ze všech stran opečte. Hovězí vyjměte, do hrnce vložte cibuli a česnek, navrch posaďte maso a zalijte vínem i vývarem. Přikryjte a ...

Hovězí, vepřové a telecí maso dobře umyjeme ve studené vodě, odblaníme ho, nakrájíme na malé kousky a dvakrát umeleme na masovém strojku. Pak k masu přidáme ve vodě namočenou housku, na sádle nadrobno nakrájenou osmaženou cibuli, pepř, majoránku, citronovou kůru ...

Hovězí pečeně na smetaně se připravuje takto. Nejprve si na rozpáleném másle usmažíme do růžova na kostičky nakrájenou mrkev, celer, petržel, cibuli a koření a vše zalijeme vývarem. Přidáme osolené, slaninou protažené zadní hovězí maso, přikryjeme a zvolna dusíme do ...

Hovězí maso omyjeme, po obvodu ho nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a na rozpáleném tuku ho z obou stran opečeme dozlatova. Hovězí přeložíme do kastrolu a na výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, zaprášíme ji moukou, lehce osmahneme, přidáme rajský protlak, vodu ...

Všichni si určitě pamatujeme hovězí pečeni ze školní jídelny. Zřídkakdy to byla pochoutka, ale vy si toto výborné jídlo můžete udělat podle svého gusta doma. Maso opečeme ze všech stran na slanině, kterou nakrájíme na kostičky a která nám pustí tuk. ...