Dánské hnědé cukroví

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 vejce
1/2 sáčku perníkového koření
mouka (na vál)
50 g mandlí (loupaných, rozpůlených)
1/2 lžičky potaše
125 g cukru krupice
225 g hladké mouky
50 g škrobu (mondamin)
125 g másla
75 g mandlí (loupaných, nasekaných)
125 g sirupu
60 g oranžát (nakrájený na kostičky)

Pracovní postup:

Tuk s cukrem a sirupem za stálého míchání zahřejeme, až se cukr rozpustí, pak necháme hmotu v míse vychladnout. Potaš rozpustíme v 1-2 lžících vody. Přidáme všechny přísady na těsto a uhněteme hladké těsto. Na pomoučeném vále vytvarujeme několik válečků prům. cca 4 cm, zabalíme do fólie a dáme na noc do chladu. Pak válečky nakrájíme na asi 1/2 cm silná kolečka, rozložíme na plech s pečícím papírem a do každého kousku vtlačíme půlku mandle. Pečeme asi 25 minut na 200°C (plyn st.3).