Houbová mačanka - rómský recept
60
1
3
Na rozpuštěném osoleném másle (nebo oleji) orestujeme cibulku a najemno nastrouhaný zázvor a česnek. Poté přidáme na menší kostky nakrájenou dýni a celer. Vše okořeníme a promícháme. Přilijeme půl litru vody a pod pokličkou vaříme 1/2 hodiny. Po uvaření polévku rozmixujeme dohladka a zjemníme smetanou. Před podáváním můžeme ozdobit nasekanou petrželovou natí.