Dědův zabijačkový guláš
100
9
12
Oloupanou cibuli nakrájíme na drobno a česnek nasekáme na menší kousky. Na sádle osmažíme cibuli a jakmile začne zlátnout, tak na ní opečeme maso nakrájené na kostky. Poté přidáme sůl, kmín, pepř, feferonku, papriku a česnek. Zamícháme, velmi krátce osmahneme a podlijeme trochou vody. V polovině dušení přidáme chlebovou kůrku a za občasného zamíchání dusíme do změknutí masa. Potřebujeme - li více šťávy, tak přilijeme sklenku vody a zahustíme trochou tmavé hotové jíšky. Můžeme podávat s houskovým, nebo bramborovým knedlíkem.