Basilejská srdíčka
45
1
5
Mouku prosyjeme do mísy - těsto tak bude vláčnější. Přidáme kypřící prášek a zamícháme. Poté přidáme máslo, cukr, vejce, kakao, skořici, kardamom, špetku soli, mletý zázvor a mletý hřebíček. Vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme ztuhnout v lednici přes noc. Formičky na Spekulatius zevnitř pocukrujeme moučkovým cukrem a poté vmačkáme těsto. Sušenku vyklopíme na plech vyložený pečícím papírem. Takto pokračujeme do spotřebování těsta. Pečeme 15 minut na 200 °C.