Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Žloutek rozmíchejte v cukru, přidejte kakao, mouku, prášek do pečiva a změklé máslo. Rukama vypracujte pevné, lehce drobivé těsto, které musí minimálně hodinu odpočívat v lednici (klidně i v mražáku). Mezitím přichystejte náplň: Utřete zbylé tři žloutky s cukrem krupicí, přimíchejte tvaroh, škrob a sníh ze všech bílků. Ztuhlé těsto nastrouhejte nahrubo, 3/4 množství pokryjte dno plechu vyložené pečicím papírem, po základu rozprostřete náplň a plochu posypejte zbytkem těsta. Pečte při 180°C asi 35 minut.