Saltimbocca
20
4
6
Špagety dáme vařit do osolené vody podle návodu na obalu. Z plátků toustového chleba odkrojíme kůrku, chléb nakrájíme na kostičky a dáme do mixéru. Přidáme okapaná sušená rajčata, sůl, pepř, oloupané stroužky česneku a zakapeme olejem. Vše rozmixujeme na drobenku. Rozehřejeme pánev a rozmixovanou směs opečeme, až drobečky chleba začnou křupat. Uvařené scezené špagety rozdělíme na talíře, posypeme opečenou rajčatovou drobenkou, lehce zakapeme balzamicovým krémem, posypeme lístky bazalky a navrch rozložíme mozzarellu natrhanou na malé kousky. Se sklenkou vína je to osvěžující letní večeře.