Makarony s krůtími medajlonky
45
1
2
Maso osolíme a obalíme v mouce. V pánvi rozehřejeme máslo, na kterém kost orestujeme z obou stran dozlatova. Cibuli nakrájíme na kostičky a přidáme k masu, zalijeme vínem a čekáme, až se alkohol vypaří. Maso podlijeme vývarem, přiklopíme pokličkou a necháme dusit asi 1,5 hodiny. Gremolata: Česnek nasekáme a smícháme s strouhanou citronovou kůrou, nasekanou petrželkou a přidáme k masu.