Osso buco s gremolatou
100
2
3
Na oleji a másle krátce opečeme na nudličky nakrájenou cibulku, česnek a celer. Přidáme nasekaná rajčata a barvivo ze sépie a krátce podusíme. Po chvilce přidáme mořské plody, zalijeme vínem a asi 5 minut podusíme. Nakonec dochutíme čerstvě mletým pepřem,tymianem a bazalkou. Špagety uvaříme a scedíme, promícháme se směsí. Sypeme nastrouhaným sýrem.