Kuřecí vývar s citrónem- sou avgolemono
30
3
5
Vývar ze slepice přecedíme, přidáme propláchnutou spařenou rýži a uvaříme doměkka. Potom zalijeme vejci rozšlehanými s citronovou šťávou, solí, pepřem a kari kořením. Již nevaříme, rozkrájené slepičí maso a sekanou pažitku vložíme do talířů a přelijeme polévkou.