Houbová polévka s těstovinami
60
10
3
Uvařte vývar z vepřového masa a 2l vody. Kopřivy a šťavel properte a pokrájejte. Použijte pouze mladé vrchní lístky kopřiv. Dejte do vroucí vody a povařte 2-3 minuty. Vodu slijte a propasírujte přes síto. Mrkev a petržel očistěte a nastrouhejte, cibuli jemně nakrájejte a orestujte na másle. Ke konci přidejte posekanou zelenou cibulku. Vše přidejte do masového vývaru a povařte ještě 10-15 minut. Podle chuti osolte. Hotovou polévku ozdobte lžičkou smetany, sekanými vařenými vejci a sekanou petrželkou.