Kuřecí polévka s kapáním
100
2
4
Žemle namočíme do vody, pořádně je vymačkáme a zalijeme vlažným mlékem. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno, k žemlím přidáme vejce, cibuli, játra, majoránku, sůl, pepř, strouhanku a citronovu kůru. Důkladně promícháme, aby vzniklo vláčné těsto. Uhněteme z něj asi 12 knedlíčků. Ty povaříme asi 20 minut v bujónu spolu s očištěnou kořenovou zeleninou. Zeleninu vyjmeme, nakrájíme na kostičkys a vrátíme do polévky. Před podáváním pospeme jednotlivé porce čerstvou petrželovu natí.