Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Jablka, hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců, nakrajíme a podusíme ve vodě s trochou cukru a citronovou št´ávou. Po změknutí necháme odkapat. Zpracujeme těsto z másla, cukru, mouky, žloutku, rumu a soli, dáme do koláčové formy. Pečeme v předehřáté troubě. Na hotový koláč dáme dušené ovoce ( lze navrstvit sníh z bílků nebo jogurt s míchaný se skořicovým cukrem) a ještě chvíli dáme do trouby. Krájíme na díly teplý koláč. Švestky jsem měla přezrálé, nebylo třeba je podusit.