Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Máslo utřeme do pěny, přidáme 4 žloutky, 30 dkg cukru a třeme dále, celkem asi půl hodiny. Lze vymíchat šlehačem. Naposledy přidáme koflík studeného mléka, 30 dkg mouky, do které zamícháme půl pečivového prášku a trochu strouhané citronové kůry, ze 4 bílků tuhý sníh a vše zlehka promícháme. Těsto vlijeme do malých bábovkových tvořítek máslem vymazaných, moukou nebo houskou vysypaných a upečeme v dobře prohřáté troubě asi za 3/4 hodiny. Upečené, trochu vychladlé bábovky vyklopíme a pocukrujeme.