Pohanka s rozinkami a banánem
20
11
9
Oddělíme žloutky od bílků. Bílky vlijeme do dobře odmaštěné mísy, přidáme špetičku soli a vložíme do chladničky, rychleji se pak ušlehají. Žloutky, cukr, mléko, tuk, mouku a kypřící prášek důkladně rozmícháme v míse. Z vychlazených bílků rychle ušleháme pevný sníh, který opatrně vmísíme do těsta. Na vymazanou pánev vlijeme těsto a pomalu usmažíme. Pomažeme marmeládou, povidly nebo rozvařenými jablky, přeložíme na polovinu a posypeme nastrouhaným a přislazeným tvrdým tvarohem.