Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Do zadělávací mísy prosijeme mouku, přidáme ořechy, kypřící prášek, změklé máslo,moučkový cukr, mléko a sůl. Ze všech surovin vypracujeme těsto, které rozválíme na silnější placku. Těstem vyplníme koláčovou formu, přesahující okraje odřízneme a korpus pečeme asi 15 minut při 185°. Hotový korpus necháme vychladnout. Tvaroh smícháme s mascarpone a 3 lžícemi cukru. Želatinu vsypeme do 300 ml vody nebo nálevu z broskví, necháme nabobtnat a zahřejeme na 60°. Polovinu přidáme do mascarponového krému, kterým pak potřeme korpus. Na něj poklademe plátky broskví a maliny. Potřeme zbytkem želatiny a necháme zatuhnout.