Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do mísy dáme máslo, přidáme cukr, kakao, žloutky a šleháme asi 3 minuty. Zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a lehce vmícháme připravený sníh. Těsto stejnoměrně rozetřeme na plech s pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme do červena a necháme vychladit. Z vychladlého plátu stáhneme papír, potřeme ořechovou nádivkou a nakrájíme na pásky, podle toho jak je chceme mít velké. Polijeme čokoládovou polevou i boky. Jak poleva ztuhne požiháme ještě zbylou čokoládou cikcak, necháme ztuhnout a teplým nožem nakrájíme. Nádivka: Ořechy pomeleme, dáme do mísy, přidáme cukr a promícháme. Přidáme tolik rumu, aby nám vzniklo těstíčko, které půjde natřít na upečený plát. Poleva: Tuk rozpustíme, přidáme rozlámanou čokoládu a vymícháme dohladka. Vychladlou polevou poléváme.