Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Ušleháme 100 g Hery se 100 g cukru, vanilkovým cukrem, 3 žloutky a 3 lžícemi kakaa, přidáme 150 g polohrubé mouky s práškem do pečiva, rum, mléko a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh ze 3 bílků. Do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na srnčí hřbet nalijeme polovinu těsta a poskládáme na ně do dvou řad piškoty slepené marmeládou. Piškoty zalijeme druhou polovinou těsta a pečeme na 170°C asi 40 minut. Vychladlý moučník polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem. Moučník krájíme tak, aby piškoty byly přepůlené uprostřed - jako kočičí oči. Poleva: Čokoládu rozlámeme do kastrůlku, přidáme tuk a postavíme do vodní lázně. Za stálého míchání rozehříváme, dokud se suroviny nespojí.