Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Vypracujeme těsto z mouky, 60 g cukru, Hery, 1 vejce, prášku do pečiva a špetky soli. Těsto dáme na chvíli odpočinout do chladu. Mák si umeleme, přelijeme ho 100 ml vařícího mléka, promícháme a odložíme stranou. Z 500 ml mléka, pudinkového prášku a 1 lžíce cukru uvaříme pudink, do horkého vmícháme spařený mák a necháme vychladnout. Do prochladlého pudinku s mákem vmícháme 1 vejce, 2 lžíce cukru, rum, kandované ovoce a náplň zahustíme piškotovými drobečky. 2/3 těsta rozválíme a vyložíme jím plech s pečícím papírem. Těsto vymačkáme až do krajů. Těsto potřeme meruňkovým džemem. Na džem stejnoměrně nalijeme náplň. Ze zbývajíci třetiny těsta vytvoříme proužky a na moučník uděláme mřížku. Pečeme při 180°C asi 40 minut. Toto je dávka na menší plech, chceme-li použít klasický plech, dávku všech surovin musíme zdvojnásobit. Do makové náplně můžeme místo kandovaného ovoce přidat rozinky nebo sušené ovoce - brusinky nebo meruňky nakrájené na menší kousky.