Saltimbocca
20
4
6
Omytá prsa rozkrojíme tak, aby vznikl nižší plátek, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na rozehřátém oleji. Bazalku dáme do mixéru, přilijeme olej, citrónovou šťávu, přidáme nastrouhaný parmezán, sůl, pepř a trošku cukru. Vše rozmixujeme na hladkou omáčku. Opečené plátky masa na talíři doplníme trochou bazalkové směsi a podáváme s hranolky nebo jinou bramborovou přílohou.