Polévka se zemčaty
60
4
6
Očištěnou a omytou slepici zalijeme asi dvěma litry vody, přidáme na osminky nakrájenou zeleninu, osolíme a vaříme asi hodinu. Vývar odstavíme, maso a zeleninu vytahneme a nakrájíme. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a připravíme zlatou jíšku. Zalijeme ji mlékem a za stálého míchání krátce povaříme. Přilijeme vývar, polévku promícháme a vaříme. Přidáme nakrájené maso a zeleninu, podle chuti dosolíme a zjemníme smetanou. Krátce povaříme a na talíři sypeme petrželkou. Podáváme s bílým chlebem nebo toasty.