Ulmské hvězdičky

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 bílky
2 žloutky
špetka soli
špetka kardamomu
asi 1 lžička skořice
asi 2 lžičky pomerančové esence
asi 4 lžičky rumové esence
200 g pšeničné celozrnné mouky
100 g třtinového cukru (tmavý)
200 g másla
asi 100 g ovoce (kandované mix)
300 g marcipánu (surový, jemný)
100 g mouky (typ 405)
2 lžíce cukru krupice (hnědý)

Pracovní postup:

Ze všech přísad uhněteme hladké těsto, zabalíme do fólie a dáme na 1-2 hodiny do chladničky. Pak těsto mezi fólií asi na 1/2 cm vyválíme, vykrajujeme hvězdičky prům. 4-5 cm, dáme je na plech s pečícím papírem. Na oblohu promícháme marcipán s bílkem a 2 lžícemi cukru, dáme do zdobícího sáčku s hvězdicovou trubičkou a na každou hvězdičku nastříkáme věneček, ozdobíme kandovaným ovocem. Pečeme 15-20 minut na 180°C (plyn st. 2-3).