Semínkové pečivo

Autor receptu: Barakuda (208 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

8× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžíce dýňového, slunečnicového, lněného a sezamového semínka
2 vejce (1 do těsta + 1 na potření)
1 lžička cukru krystal
1 lžička soli
20 g droždí
100 g hladké mouky
360 g celozrnné mouky pšeničné
80 ml oleje (olivového)
240 ml vody (vlažné)

Pracovní postup:

Z droždí, cukru a části vlažné vody připravíme kvásek. V míse smícháme obě mouky, sůl a nasekaná semínka, přidáme vzešlý kvásek, vejce, olej a zbytek vody a zpracujeme těsto. Po prvotním smíchání je dobré si ho přendat na pracovní plochu a propracovat ho tam. Další možností je použít robot. Těsto necháme hodinu přikryté kynout. Vykynuté těsto si rozdělíme na asi 10 částí a vytvarujeme pečivo - bulky, pletýnky... Přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 10 minut nakynout. Pečivo potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme semínky a pečeme na 190°C asi 20 minut.