Pstruzi s pikantní omáčkou

Autor receptu: BarusatkoG (253 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Pstruhy vykucháme, opláchneme, osušíme, pokapeme citronem, osolíme, na každého přidáme špetku pepře a necháme odležet. Pak je obalíme v hladké mouce a po obou stranách osmažíme na oleji smíchaném se lžící másla. Dozlatova upečené ryby dáme na teplo. Na zbylém tuku osmažíme rozdrcený česnek a velmi jemně nakrájenou petrželku, přidáme mouku, mícháme, a když žloutne, přilijeme vývar nebo bujon svařený s vodou. Dobře rozmícháme a povaříme. Sejmeme z ohně, vklepneme žloutek, rozmícháme ho, dochutíme citronovou šťávou a podáváme teplé nebo studené, jako přílohu k rybě.