Staňte se našimi fanoušky na:

Polevy nejen na vánoční cukroví

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Snadné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
26× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

RUMOVÁ 26dkg moučkového cukru,2lžíce horké vody,2lžíce rumu-třeme asi půl hodiny-musí zhoustnout a být hladká. LEDOVÁ (BÍLKOVÁ): 100g ml.cukru, 1 bílek - z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přimícháme cukr. CITRONOVÁ 1bílek,4lžíce moučkového cukru,1lžíce citrónové šťávy,třeme asi půl hodiny-musí zhoustnout a být hladká. CUKROVÁ 140 g ztuženého tuku, 4 lžíce mléka, 250 - 280 g moučkového cukru Tuk necháme rozpustit, přidáme mléko a moučkový cukr. Dobře vymícháme. Polevu připravujeme na mírném ohni, tuk musí být jen teplý a poleva nesmí po celou dobu přípravy zavřít. V případě, že po kraji vystupuje tuk, přidáváme po troškách pátou lžíci mléka. Pořád dobře mícháme a je-li potřeba, rozehříváme. Polevu můžeme obarvit potravinářskou barvou rozpuštěnou v teplé vodě. Když chceme polevu hnědou, dáme méně cukru a přidáme kakao. ČOKOLÁDOVÁ 100 g čokolády na vaření, 50 g ztuženého tuku 100% Čokoládu rozlámeme a ve vodní lázni necháme rozpustit. Přidáme na kousky pokrájený tuk a mícháme až vznikne hladká poleva. Voda musí být jen horká, nesmí vařit. Ještě teplou polevou zdobíme cukroví, poléváme perníčky, dort, řezy. ČOKOLÁDOVÁ Z KAKAA 2 lžíce kakaa, 6 lžic ml.cukru, 2 lžíce másla nebo ztuženého tuku, 3 lžíce vody - vše mícháme ve vodní lázni. KAKAOVÁ 80 g ztuženého tuku, 80 g moučkového cukru, 30 g kakaového prášku, 1 rovná lžíce solamylu, 2 lžíce mléka Tuk rozehřejeme ve vodní lázni. Postupně přidáme cukr, kakao, solamyl a mléko. Po přidání každé ingredience důkladně promícháme. Vymícháme hladkou polevu. Voda nesmí vařit.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Hana S |27. července 2014
+++++ Odpovědět
Rena.KI |17. července 2014
1*** Odpovědět
Rena.KI |17. července 2014
super Odpovědět
kockaviky |9. prosince 2013
ukládám, budou se mi hodit Odpovědět
Monique |8. prosince 2013
teď se hodí Odpovědět
IVETULIATKO |30. řijna 2013
JEJ DIK ZA POMOCKU Odpovědět
petrapo |16. řijna 2013
toto určitě využiju - pěkně pohromadě ;) Odpovědět
jitulka |30. května 2013
super Odpovědět
Hrabča |21. května 2013
super Odpovědět
darina.studenkova.5 |14. května 2013
super Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!