Jehněčí řízky na česneku

Řízky zbavíme blan a tuku, po obvodech nařízneme na několika místech. Naklepeme, protkneme klínky slaniny, opepříme, poklademe plátky česneku, pokapeme olejem, složíme na sebe do hlubší porcelánové misky. Necháme v chladničce několik hodin odležet. Před přípravou z nich setřeme česnek, řízky osušíme, potřeme olejem, vložíme na rošt potřený olejem a grilujeme asi 5 minut, pak je obrátíme, opět potřeme olejem a grilujeme 4-5 minut. V kontaktním grilu je grilujeme při vysoké teplotě 1 1/2-2 minuty. Řízky osolíme a hned podáváme. Vhodná příloha jsou opečené brambory a dušený špenát.