Tvarohovo-povidlové řezy
45
13
9
Jablkový moučník s mandlemi
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 45 min. PT45M
Vaření: 45 min. PT45M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- voda (dle potřeby)
- špetka soli (do těsta)
- 100 g cukru krupice (do náplně)
- 100 g cukru krystal (do těsta)
- 300 g hladké mouky (do těsta)
- 80 g marcipánu (do těsta)
- 100 g mandlí (strouhané)
- 2 g mandlí (celé)
- 2 bílky (do náplně)
- 1 vanilkový cukr (do náplně)
- 2 žloutky (do náplně)
- 5 jablek (do náplně)
Pracovní postup:
Mouku,máslo,marcipán,sůl,cukr a ledovou vodu dle potřeby dobře propracujeme.Těsto zpracované do koule necháme na 30 minut na chladném místě odpočinout. Žloutky vyšleháme s cukrem i vanilkovým cukrem do pěny ,z bílků si našleháme se špetkou soli sníh.3 jablka nastrouháme na hrubo a promícháme se žloutky,nasekanými mandlemi a ke konci přimícháme delikátně sníh. Těsto vtlačíme do kulaté formy,kterou dobře vymažeme a vysypeme.Na těsto uhladíme jablečnou směs a zbylými jablky,které nakrájíme na plátky směs přikryjeme.Vrch koláče pokapeme máslem a posypeme celými mandlemi.Pečeme na 180 přikryté alobalem prvních 20 minut,poté odkryté dopékame dalších asi 20 minut.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Sofii |12. řijna 2013
Recept se mi líbí, jen ty mandle - 2 g mandlí, to je asi nějaká chyba....
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!