Pomerančové dortíky

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

bílek
cukr moučka
vanilkový cukr
hrubá mouka (na formu)
polohrubá mouka
kypřicí prášek
tuk (na formu)
žloutek
máslo
kiwi
pomeranč (menší)
čokoláda
čokoládová poleva
mandle

Pracovní postup:

TĚSTO: 3 bílky a 3 žloutky, 80g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 100g polohrubé mouky, 1/2 sáčku prášku do pečiva + tuk a hrubá mouka na formu + KRÉM: 120g másla, 2 lžíce moučkového cukru, 100g čokolády na vaření + OZDOBA: 100g čokoládové polevy, 50g pražených mandlových lupínků, 2 menší pomeranče, 2 plátky kiwi - Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, z bílků ušleháme tuhý sníh a obě hmoty smícháme. Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto naplníme do dvou vymazaných a vysypaných forem (∅ 16 cm) a pečeme asi 30 minut na 170°C. Po upečení je necháme ve formě vychladnout, pak je uvolníme a vodorovně rozkrojíme. Ze změklého másla, cukru a rozehřáté čokolády vyšleháme hladký krém. Natřeme ho na spodní díly korpusu a přiklopíme vrchními díly. Povrch dortíků potřeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a strany obalíme mandlovými lupínky. Pomeranče oloupeme a rozdělíme na měsíčky ze kterých odstraníme tenkou blanku. Do středu dortíků dáme plátek kiwi a okolo něj rozložíme kousky pomeranče. Dortíky dáme asi na hodinu ztuhnout do chladničky.