Polský vánoční chlebíček
100
1
2
Ciasto morelowe - sváteční koláč
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- 1 balení vanilkového cukru
- 300 g tuku Selena (200 g na těsto a 100 g na drobenku)
- 1 vejce
- máslo a hrubá mouka (na formu)
- 250 ml mléka (200 ml do náplně a 50 ml na potření)
- špetka soli
- 60 g cukru krupice
- 200 g cukru moučka
- 300 g hladké mouky
- 150 g polohrubé mouky
- 100 g třtinového cukru (přírodního)
- 300 g kompotovaných meruněk
- 150 g mletého máku
- 1 bílek
- 1 žloutek (na potření)
Pracovní postup:
Do prosáté mouky s cukrem a solí přidáme tuk, vejce a bílek. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladu 30 minut odležet. Mléko svaříme s oběma cukry a mákem, nádivku odstavíme a necháme vychladnout. Z mouky, cukru a tuku uděláme drobenku. Asi 2/3 těsta rozválíme na kulatý plát a vyložíme dno vymazané a vysypané dortové formy. Vytvarujeme asi 3cm vysoký okraj, formu ve vrstvách naplníme mákem, meruňkami a drobenkou. Ze zbytku těsta uděláme na koláči mřížku, potřeme ji žloutkem rozšlehaným s mlékem, můžeme ještě posypat mandlovými lupínky. Pečeme asi 45 minut na 170°C.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Bobina |4. března 2015
dík za inspiraci, vyzkouším
Odpovědět
ZD|10. března 2015
skvěle vypadá, určitě udělám
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!