Zázvorová vepřová rolka s meruňkami, ořechy a sýrem

Jednoho dne jsem dostala chuť na to udělat nějakou plněnou kapsu, nebo závitek. Nejsem ale zastáncem tradičního - šunka, sýr a tak jsem nechala fantazii pracovat. Vznikl z toho tento, pro někoho možná nezvyklý, recept, po kterém jsem se oblizovali až za ušima. Maso jsem použila vepřové minutkové steaky, důkladně rozklepané. Do masa vetřeme sůl a popř a z obou stran potřeme nastrouhaným zázvorem, nešetříme. Na každý plátek dáme lžičku meruňkové marmelády, malou hrstičku vlašských ořechů a navrch vydatnou dávku strouhaného sýra. Rolky zavineme a vyskládáme do pekáčku, kam přidáme nakrájené dva stroužky česneku, zbytek zázvoru a vydatně zalijeme bílým vínem. Dáme do trouby a pečeme do měkka, až se tekutina zredukuje na šťávu. Podáváme nejlépe s rýží.