Závitky ze pstruha

Autor receptu: FOTOrecepty (172 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Pstruhy očistěte a osušte. Připravte z nich filety a odstraňte kůži. Osolte je, opepřete a posypejte tymiánem a nasekanou jarní cibulkou. Stočte je do závitků a zabalte do slaniny. Vzniklé roládky opečte ze všech stran na oleji a vložte je do zapékací misky. Roládky podlijte bílým vínem a v předem vyhřáté troubě dopékejte při 200 stupních asi 8 minut. Celer i dýni očistěte, dejte do hrnce, zalijte vodou a přidejte kostku zeleninového vývaru. Na mírném ohni vařte doměkka. Zeleninu sceďte a rozmačkejte na hladké pyré, které dochuťte špetkou soli, bílým pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Hotové pyré servírujte k závitkům ze pstruha.