Nakrájíme si osm řezů z vepřové panenky či kýty, do kterých uděláme ostrým nožem kapsy. Kapsy naplníme rajčetem, anglickou slaninou, žampiony, sýrem a pažitkou. Druhá náplň je debrecínka, směs pokrájených žampionů s pórkem a sýr. Potom si naplněné medailonky spíchneme párátky, osolíme a opepříme. Obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na rozehřátém oleji. Pak snížíme teplotu a zvolna dopečeme. Tatranské vepřové medailonky podáváme s novými bramborami či bramboráčky.
Loading ...Související recepty:
- Recept Hlávkový salát se slaninou
- Recept Živáňská s bramborami a se šalvějí
- Recept Bažant po zbojnicku
- Recept Plněná vepřová panenka
- Recept Živáňská pečeně
- Recept Vepřové nudličky s barevnou paprikou
- Recept Dánský pekáček
- Recept Plněné vinné listy
- Recept Řízky podle hradního pána
- Recept Grilované vepřové kapsy
Reagujte a hodnoťte