Vepřové ledvinky podélně nařízneme, očistíme, nakrájíme na tenké nudličky a ponoříme do mléka. Necháme v chladu uležet, nejlépe přes noc. Pak je opláchneme ve studené vodě a necháme okapat. V hrnci rozpustíme sádlo, vložíme cibuli a osmahneme dozlatova. Zasypeme mletou paprikou a necháme zpěnit. Přidáme ledvinky a dobře promícháme. Osolíme, opepříme, ochutíme kari kořením, podlijeme vodou a vaříme doměkka. Nakonec omáčku zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě a ještě krátce povaříme. Podáváme s rýží.
Loading ...
Reagujte a hodnoťte