Veľkonočna (vianočna) buchta z domácej pekárne

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1/2 vejce a lžíce mandlových lupínků (na dodělání)
1 hrst rozinek (Suntree)
špetka soli
3/4 lžičky droždí (sušené)
50 g cukru krupice (Feinster Diamant)
125 g hladké mouky (DIAMANT wiezenmehl 405)
200 g polohrubé mouky (DIAMANT instantmehl)
70 g tuku (Alpenbutter Meggle 82%)
40 g mandlí (lupínky Ardilla)
1 vejce (L)
125 ml mléka (Meggle)

Pracovní postup:

Do automatického dávkovače dáme mandlové lupínky a rozinky, do hlavní nádoby pekárny nalijeme mléko, tuk a rozšlehané vejce, zasypeme prosátou moukou. Navrch dáme droždí, cukr a sůl. Pekárnu nastavíme na program "Příprava těsta" a čas na 90 minut. Vykynuté těsto vyndáme na podložku, z nádoby odstraníme míchací mříž, těsto rozdělíme na 3 stejné kusy, vyválíme do pramenů a spleteme do copu. Konce pořádně přimáčkneme a buchtu dáme zpátky do nádoby pekárny. Vršek copu potřeme rozšlehanou půlkou vejce a posypeme lupínky. V menu vybereme pro gram "Pečení" a čas 70 minut. Upečenou buchtu oparně vyndáme a necháme, nejlépe na mřížce, vychladnout.